Volaille
Aile de poulet 150 g
Aile de poulet 150 g
Paquet de 1 aile
Cuisse de poulet 400 g
Cuisse de poulet 400 g
Paquet de 1 cuisse
Filet de poulet 300 g
Filet de poulet 300 g
Paquet d'un filet
Pintade entière 2 kg
Poulet entier 2 kg
Boeuf
Boeuf - Faux-filet par 1 220 g
Boeuf - Faux-filet par 1 220 g
Par 1.
Faux-Filet de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Macreuse 1,2 kg
Boeuf - Macreuse 1,2 kg
Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Rosbif 1 kg
Boeuf - Rosbif 1 kg
A l'unité.
Bande de barde de porc sur le dessus, merci de préciser si vous ne la souhaitez pas.
Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Rôti cocotte boeuf bio 1 kg
Boeuf - Rôti cocotte boeuf bio 1 kg
Rôti d'environ 1 kg, ficelé.
Viande de race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Steaks 2ème catégorie 280 g
Boeuf - Steaks 2ème catégorie 280 g
Par 2. Environ 280 g.
Steaks maigres
(tende de tranche, tranche, jumeau, macreuse à steaks) de boeuf, race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide.
Boeuf - Viande à bourguignon boeuf bio 800 g
Boeuf - Viande à bourguignon boeuf bio 800 g
Viande à bourguignon, en dés, viande race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 800 grammes
Boeuf - Viande à bourguignon boeuf bio 1 kg
Boeuf - Viande à bourguignon boeuf bio 1 kg
Viande à bourguignon, en dés, viande race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 0.600kg
Boeuf - Viande à bourguignon boeuf bio 600 g
Boeuf - Viande à bourguignon boeuf bio 600 g
Viande à bourguignon, en dés, viande race limousine, agriculture biologique, mis sous-vide. Environ 600 g
Plat cuisiné : tajine de boeuf aux olives et citron confit 400 g
Plat cuisiné : tajine de boeuf aux olives et citron confit 400 g
Plat cuisiné par nos soins. Prêt à réchauffer à feu doux et à déguster !
A acheter par paliers de 400g au choix selon la taille de votre famille. (Comptez 200g par personne)
Servir avec des pâtes par exemple, du Cytise !?
Ingrédients : viande bovine* issue de notre élevage (jarret et os à moelle), olives*, oignons*, carottes*, citron confit*, persil*, huile de tournesol*, sel, ail*, coriandre*, paprika*, gingembre*.
*issus de l'agriculture biologique
Charcuterie
andouille fumée 330 g
andouille fumée 330 g
Andouille fumée à l'ancienne de 350 g à 450 g environ, élaboré dans notre laboratoire
légèrement fumée façon "val d'ajol" ou à faire sécher pour trancher comme un saucisson
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
assiette charcuterie pour raclette 4 pers
assiette charcuterie pour raclette 4 pers
plateau d'environ 400g comprenant des tranches de bacon,jambon cru fumé,rosette et saucisson à l'ail.
mis sous vide ( DLC 8 jours ) pour accompagner votre raclette.
bacon 100 g
bacon 100 g
Bacon fumé à l'ancienne
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
chorizo doux 350 g
chorizo doux 350 g
chorizo pas très pimenté
dés de jambon 200 g
dés de jambon 200 g
sachet de 200g de dès de jambon sans nitrite pour vos pizzas, quiches ,ou autres
fromage de tête 250 g
fuseau lorrain 350 g
jambon blanc sans nitrites sous vide 250 g
jambon blanc sans nitrites sous vide 250 g
jambon blanc sans sels nitrités sous vide 3 ou 4 tranches par paquet
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
jambon cru fumé 100 g
jambon cru fumé 100 g
s'apparente au "jambon de Bayonne"
jambon cuit fumé sous vide 250 g
jambon cuit fumé sous vide 250 g
jambon cuit fumé sans sels nitrités sous vide 3 ou 4 tranches par paquet
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
jambon persillé 200 g
jambon persillé 200 g
viande de jambonneau, avec une gelée persillé, ail, échalote, persil
il se mange froid en entrée
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
mini chorizo doux à croquer 200 g
mini chorizo doux à croquer 200 g
mini chorizo doux à croquer, idéal pour l'apéro
mini saucisson sec de porc à croquer 200 g
mini saucisson sec de porc à croquer 200 g
mini saucisson sec de porc à croquer, idéal pour l'apéro
mortadelle fromage/bacon 250 g
mortadelle fromage/bacon 250 g
coupée en tranche , avec des morceaux de bacon et fromage
par 250g
mortadelle pistache 250 g
mortadelle pistache 250 g
farce fine maison avec des pistaches tranchée par 250g environ
mousse de foie 200 g
mousse de foie 200 g
produit maison sans colorant ni conservateur, (comme tous nos produits)
s'adapte bien pour réaliser des toasts
paté ardennais 250 g
paté ardennais 250 g
pâté de campagne avec champignons noirs, et morceau de foie de porc poché
paté de campagne 250 g
paté de campagne 250 g
pâté de campagne tranche de 250g env
paté de campagne mirabelle 250 g
paté de campagne mirabelle 250 g
pâté de campagne avec mirabelle déshydratée un mélange sucré / salé : une merveille !!
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
rillettes de porc en pot
rillettes de porc en pot
en petit pot de 230g
convient très bien pour tartiner vos toasts
rosette env 200 g
saucisse de jambon 250 g
saucisse de jambon 250 g
la saucisse de jambon, les enfants l'adore !!
très bonne en entrée
saucisson a l'ail 250 g
saucisson a l'ail 250 g
la saucisse de viande avec son enveloppe rouge autour....
très bonne en entrée
Saucisson de boeuf bio 200 g
Saucisson de boeuf bio 200 g
Saucisson de boeuf
C'est notre viande à bourguignon que nous faisons transformer en saucisson par l'EPL Agro de Bar le Duc.
Afin que le saucisson ne sèche pas trop vite chez vous, nous vous conseillons de le conserver au frais dans un torchon.
Nos animaux sont nourris à l'herbe. Nous sommes certifiés par ECOCERT, la fabrication du saucisson est contrôlée par ECOCERT également.
saucisson sec de porc pièce de 350 g
saucisson sec de porc pièce de 350 g
saucisson sec de porc, idéal pour l'apéro
pour le conserver : dans un linge placé dans le bac à légumes du réfrigérateur
Porc
andouillettes par 2 360 g
andouillettes par 2 360 g
Andouillette de 150 g environ, élaboré dans notre laboratoire
Conditionnée sous vide
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
boudin blanc aux morilles les 2 300 g
boudin blanc aux morilles les 2 300 g
produit à retrouver lors des fêtes ....et même un peu avant
à réchauffer doucement à la poêle
prix au kilo : 17.00
boudin blanc par 2 300 g
boudin blanc par 2 300 g
produit à retrouver lors des fêtes ....et même un peu avant
à réchauffer doucement à la poêle
prix au kilo :15.00
boudins noirs par 2 340 g
boudins noirs par 2 340 g
boudin noir maison (50% oignon) , les oignons cultivés sur notre ferme
à réchauffer au four ou doucement à la poêle accompagné de pommes, un régal
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
colis barbecue 5 kg
colis barbecue 5 kg
colis de 5kgs composé de : 1kg chipolatas ,1kg merguez de boeuf , 1kg côtes de porc marinées ,1 kg lard mariné
et 1 kg saucisses blanches (qui peuvent être remplacées par saucisses paysannes si vous préférez )
cotes de porc echine par 2 404 g
cotes de porc echine par 2 404 g
cotes de porc filet par 2 404 g
cotes de porc filet par 2 404 g
cotes de porc marinées par 2 504 g
cotes de porc marinées par 2 504 g
côte de porc marinée par 2
coti fumé 500 g
coti nature 500 g
escalopes de porc panées env 300 g
escalopes de porc panées env 300 g
à feu doux dans la poële.
farce de porc assaisonnée 500 g
farce de porc assaisonnée 500 g
Farce de porc assaisonnée avec du sel, poivre, ail, échalote, conditionnée sous vide
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
farce de porc assaisonnée à l'ail des ours 500 g
farce de porc assaisonnée à l'ail des ours 500 g
farce de porc assaisonnée avec de la tomate et de l'ail des ours, parfait pour farcir les tomates, choux , pomme de terre...
filet mignon frais de porc 700 g
filet mignon frais de porc 700 g
Grillades de porc par 2 200 g
Grillades de porc par 2 200 g
jarret nature 1 kg
knack paquet de 4 soit environ 350 g
knack paquet de 4 soit environ 350 g
knack légèrement fumée par 4
conditionnée sous vide
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
langue de porc 220 g
lard frais 300g env 300 g
lard frais 300g env 300 g
lard frais de 300g
conditionné sous vide
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
lard frais tranché ( 1.5cm épaisseur) 500 g
lard frais tranché ( 1.5cm épaisseur) 500 g
lard frais tranché 500g , 3 ou 4 tranches par paquet
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
lard fumé en morceau 200 g
lard fumé en morceau 200 g
poitrine de porc fumé à l'ancienne, le bon goût du lard paysan d'autrefois
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
lard fumé tranché (à griller) 200 g
lard fumé tranché (à griller) 200 g
poitrine de porc fumé à l'ancienne, le bon goût du lard paysan d'autrefois
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
lard fumé tranché (épaisseur lardon) 200 g
lard fumé tranché (épaisseur lardon) 200 g
poitrine de porc fumé à l'ancienne, le bon goût du lard paysan d'autrefois
lard fumé tranché pour faire des lardons ( 0.5cm d'épaisseur environ)
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
lard mariné env 500 g
lard mariné env 500 g
lard tranché mariné environ 3-4 tranches, paquet de 500g
lardons fumés en allumettes 250 g
lardons fumés en allumettes 250 g
lard fumé taillé en allumettes "prêt a l'emploi"
palette à la diable 1 kg
palette à la diable 1 kg
palette de porc marinée dans une sauce moutarde et échalote, prête à cuire
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Conditionnement sous vide
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
petites saucisses s/s vide sachet de 4 350 g
petites saucisses s/s vide sachet de 4 350 g
4 petites saucisses (chipolata) emballée sous vide
Porc élevé et transformé sur notre exploitation
Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités
pied de porc fendu en deux
pied de porc fendu en deux
pied de porc fendu en 2 , pour donné du goût à vos bouillons
rognon de porc par 2 300 g
rôti de porc 500 g
rôti de porc 500 g
rôti de porc épaule à cuisiner en cocotte
rôti échine fumé 500 g
rôti échine fumé 500 g
rôti dans l'échine, fumé ,à cuire avec lentilles ,chou ou dans la choucroute
Rôti vosgien 500 g
Rôti vosgien 500 g
Rôti de porc bardé de bacon avec du fromage "tomme du saintois"
à cuire en cocotte ou au four
saindoux (pot de 230g) 230 g
saindoux (pot de 230g) 230 g
Graisse de porc, parfait pour cuisiner , donnera un bon goût à vos plats
saucisse fumée à cuire 280 g
saucisse fumée à cuire 280 g
Elle accompagne à merveille vos potées,choucroute,lentilles etc
saucisse non fumée à cuire 280 g
saucisse non fumée à cuire 280 g
c'est une saucisse non fumée à cuire, convient très bien pour vos choucroute, cassoulet, potée de choux...
saucisses blanches au fromage par 4 400 g
saucisses blanches au fromage par 4 400 g
saucisses blanches au fromage avec de la "tomme du saintois"
excellente au barbecue par paquet de 4 saucisses
saucisses blanches nature par 4 400 g
saucisses blanches nature par 4 400 g
saucisse blanche, conditionnée par 4, excellente au barbecue
saucisses fourrées au fromage par 2 400 g
saucisses fourrées au fromage par 2 400 g
Ce sont des cervelas entourés de fine tranche de lard et fourrée de fromage, simplement à chauffer au four 20mns environ.
saucisses paysannes s/s vide 350 g
saucisses paysannes s/s vide 350 g
saucisses de porc assaisonné à l'ail des ours et à la tomate
gout original et douceur en bouche à essayer !!
saute porc 500 g
travers de porc marinés 500 g
travers de porc marinés 500 g
travers marinés, autrement dit "ribs" idéal au barbecue
viande de porc pour pierrade 100 g
viande de porc pour pierrade 100 g
coupé en tranche fine, prêt à cuire