Fromage blanc à l'ancienne des Vosges.
Le caillé au lait cru est mis a égoutter au torchon pour obtenir un produit très frais et fondant.
Traditionnellement préparé salé, poivré et avec de la ciboulette, il accompagne agréablement les pommes de terres.
Il peut aussi se consommer sucré.
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Producteur
Ferme du Clos Marin
Origine
France
Prix
3,70 € TTC (7,40 € / kg)
Ferme du Clos Marin
Présent le vendredi semaine paire. Nous (Jeannine et Yannick Ladonnet) sommes exploitants à Xertigny (20km au sud d'Epinal) dans une superbe ferme dune centaine d'hectares avec 50 vaches laitières…